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（1）本文围绕“锅巴”主要写了 在外地吃锅巴粥等“锅巴逸事”。
（2）结合语境，赏析加点的词语。
用勺子舀点猪油，给锅巴抹上，抹得很匀称，锅巴吱吱作响，焦香里那一抹脂油气息，弄得我咽下响亮的口水……
（3）结合语境，赏析句子。
飞快地将锅巴夹住放在饭桌的空盘子里，这次第，外婆端着半碗绿浆倾倒下来，一声脆响，锅巴再次让绿浆沸腾了，豌互的清甜味四散。
（4）文中多处引用典籍中对锅巴的描写，有什么作用？
（5）下列对文章的理解和分析，不正确的一项是（ ）
A.文章由老家喜欢说的一句话写起，引出对“锅巴”的叙写，自然顺畅。
B.“不知不觉，我们已经落座，筷子都伸过去。”此处运用正面描写，生动形象地写出了锅巴的美味，表达了“我”对锅巴的喜爱之情。
C.文章第④段写在外头吃锅巴的不愉快的经历，与作者吃锅巴的温暖回忆形成鲜明对比，表达了对乡情民俗的怀念。
D.文章语言特色鲜明，运用方言，呈现地域色彩：善用短句，句式富有变化：穿插文言文，半文半白，流露闲情雅致。
（6）“这个锅巴逸事，怎么看都像是一个温暖的回响，格炸啊。”文章最后这句话中的“格炸啊”能否删去？结合文章谈谈你的理解。
（1）把自己家乡和汪曾祺文章中锅巴吃法作了比较；自己小时在外爷家吃锅巴的经历
（2）“响亮”是形容咽口水的声音之大，生动形象地写出了烤热的锅巴抹_上猪油焦香四溢，令人垂涎三尺，写出了等待吃锅巴时的兴奋和急切之情。
（3）这句话运用了动作描写，“夹”“放”“端”“倾倒”这几个动词，生动地再现了外爷外婆做锅巴的流程娴熟流畅，表达了锅巴的美味可口以及“我”对锅巴的喜爱。或：通过多感官描写，视觉、听觉、嗅觉等感官共同参与，写出了外爷家所做锅巴的美味可口以及“我”对锅巴的喜爱。
（4）丰富了文章的内容，使文章更加充实；表明了锅巴历史悠久，为锅巴增添了历史文化底蕴，自古以来就是深受大众喜爱的美食；突出文章中心，为抒发作者对家乡锅巴的喜爱之情蓄势。
（5）B
（6）不能。最后这句话中的“格炸啊”结构上首尾呼应，使文章严谨；锅巴轶事里有事也有情，亲人的慈爱让作者怀念，家乡独有的锅巴吃法，乡情民俗让作者怀想，这些都激起了温暖的回响。升华了文章主旨，表达了对家乡的思念，对外爷外婆的怀念。
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